Burger ENak

Burger Yummyyyy

     Burger adalah salah satu makanan yang lezat, yang digemari oleh orang dewasa maupun anak-anak. Tak perlu repot-repot pergi ke restoran atau tempat makan lainnya, kita bisa membuatnya sendiri dengan mudah di rumah. Apabila, kita ingin membuat sendiri burger di rumah, maka coba resep membuat burger sederhana ini :

Bahan Utama:

5 buah roti burger / burger bun

Bahan Pelengkap:

 5 lembar keju slice

1 buah mentimun
3 buah tomat (diiris tipis)

5 helai Selada / lettuce

Bahan pengoles roti:

1. 100 gram mayonaise (bisa juga thousand island)
2  Jika suka tambahkan mustard
3. saus sambal
4. saus tomat

Membuat daging burger :

       Sebenarnya kita bisa membeli daging asap untuk burger yang sudah jadi di supermarket. Tetapi jika kita ingin membuatnya sendiri, kita bisa siapkan bahan dan ikuti langkah membuatnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

100   gram   Tepung panir (digunakan jika anda ingin dagingnya digoreng dan berlapis tepung roti / panir)
500 gram   Daging giling special
1   buah   Bawang bombay ( cincang halus )
2   siung  Bawang putih ( cincang halus )
1   sdt    Lada hitam
1/2 sdt    Kaldu ayam bubuk
1   butir  Telur 1 butir
1   sdt    Garam
1   sdt    Gula pasir.
Margarin (untuk menggoreng secukupnya)
Saus Barbeque (untuk mengoles jika daging ingin dibakar)

Cara membuat daging:

- Campur bahan-bahan yang bertanda bintang (*) di atas, aduk   sampai rata. (Anda boleh oseng  terlebih dahulu boleh tidak bahan diatas (kecuali daging dan telur), sebelum di aduk bersama daging, agar bumbu lebih terasa dalam daging).
- Simpan dalam lemari es agar tidak lengket selama kurang lebih 10   menit. Buat bulatan-bulatan  masing-masing 50 gr (atau tergantung   selera anda). Kemudian pipihkan, hingga ketebalannya 1 – 1,5 cm.
- Gulingkan daging yang sudah terbentuk ke atas tepung panir jika daging akan digoreng.
* Jika akan dibakar,  olesi beberapa kali dahulu dengan saus barbeque agar lebih lezat.
- Masukkan daging yang telah dipipihkan ke dalam freezer agar  sedikit membeku dan mudah  digoreng atau dibakar.
- Jika sudah siap, goreng / bakar daging tersebut.

Membuat roti burger:

- Belah roti burger / burger bun menjadi dua bagian, atas dan bawah.
- Letakkan bagian bawah terlebih dahulu di atas piring.
- Tambahkan mayonaise / thousand island, dan mustard jika suka.
- Tambahkan bahan pelengkap di atas satu persatu, susunannya terserah selera kita, termasuk daging yang sudah digoreng / dibakar tadi.
- Tambahkan saus tomat dan saus sambel sesuai selera.
- Tutup bagian atas dengan roti burger potongan bagian atas.
- Hmmmmm…. Selesai sudah burger sederhana kita.

        Selain lebih terjamin kebersihannya, juga tidak memakai bahan pengawet. Burger buatan kita di rumah juga bisa ditambahkan bahan-bahan lain sesuai selera kita. Daging yang sudah dibuat bisa di awetkan dengan menyimpannya di dalam freezer untuk beberapa hari, ketika kita akan membuatnya keesokan hari, tinggal digoreng atau di bakar.

Sebagai catatan : kita juga bisa mengganti daging dengan ikan kok. Barangkali jika kita bosan dengan daging. Cukup ganti bahan daging giling dengan ikan tuna giling, atau ikan lainnya yang kita suka.

      Resep burger sederhana diatas cukup mudah bukan? Anda bisa segera mempraktekkannya di dapur anda. Bahan-bahannya pun tidak sulit didapat. Siapkan bahan-bahan dalam resep burger sederhana tersebut di kulkas / lemari es, agar anda bisa membuat burger kapan saja. Selamat mencoba!!

iodo n iodimetri

Iodometri adalah analisa titrimetri yang secara tidak langsung untuk zat yang bersifat oksidator seperti besi III, tembaga II, dimana zat ini akan mengoksidasi iodida yang ditambahkan membentuk iodin. Iodin yang terbentuk akan ditentukan dengan menggunakan larutan baku tiosulfat .

Oksidator : + KI → I2 + 2e
I2 + Na2 S2O3 → NaI + Na2S4O6


Sedangkan iodimetri adalah merupakan analisis titrimetri yang secara langsung digunakan untuk zat reduktor atau natrium tiosulfat dengan menggunakan larutan iodin atau dengan penambahan larutan baku berlebihan. Kelebihan iodine dititrasi kembali dengan larutan tiosulfat.

Reduktor : + I2 → 2I-
Na2S2 O3 + I2 → NaI +Na2S4 O6

  Untuk senyawa yang mempunyai potensial reduksi yang rendah dapat direksikan secara sempurna dalam suasana asam. Adapun indikator yang digunakan dalam metode ini adalah indikator kanji. 

  Dalam menggunakan metode iodometrik digunakan indikator kanji dimana warna dari sebuah larutan iodin 0,1 N cukup intens sehingga iodin dapat bertindak sebagai indikator bagi dirinya sendiri. Iodin juga memberikan warna ungu atau violet yang intens untuk zat-zat pelarut seperti karbon tetra korida dan kloroform. Namun demikan larutan dari kanji lebih umum dipergunakan, karena warna biru gelap dari kompleks iodin–kanji bertindak sebagai suatu tes yang amat sensitiv untuk iodin.

Dalam beberapa proses tak langsung banyak agen pengoksid yang kuat dapat dianalisis dengan menambahkan kalium iodida berlebih dan mentitrasi iodin yang dibebaskan. Karena banyak agen pengoksid yang membutuhkan larutan asam untuk bereaksi dengan iodin, Natrium tiosulfat biasanya digunakan sebagai titrannya. Titrasi dengan arsenik membutuhakn larutan yang sedikit alkalin.
Dalam larutan yang sedikit alkalin atau netral, oksidasi menjadi sulfat tidak muncul terutama jika iodin dipergunakan sebagai titran. Banyak agen pengoksid kuat, seperti garam permanganat, garam dikromat yang mengoksid tiosulfat menjadi sulfat, namun reaksinya tidak kuantitatif.
Pada penentuan iodometrik ada banyak aplikasi proses iodometrik seperti tembaga banyak digunakan baik untuk biji maupun paduannya metode ini memberikan hasil yang lebih sempurna dan cepat daripada penentuan elektrolit tembaga.

BIomoL Replikasi DNA

Replikasi

      Replikasi adalah proses duplikasi DNA secara akurat. genom manusia pada satu sel terdiri sekitar 3 milyar dan pada saat replikasi harus diduplikasi secara akurat (persis tidak boleh ada yang salah). Replikasi adalah transmisi vertical (dari sel induk ke sel anak supaya informasi genetik yang diturunkan sama dengan sel induk). Replikasi hanya terjadi pada fase S (pada mamalia), Replikasi terjadi sebelum sel membelah dan selesai sebelum fase M.

    Salah satu sumber kesalahan DNA adalah pada kesalahan replikasi yang dipengaruhi oleh berbagai factor, diantaranya karena kondisi lingkungan dan kesalahan replikasi sendiri sehingga menyebabkan terjadinya mutasi. Supaya replikasi sel dari generasi ke generasi tidak terjadi kesalahan maka perlu ada repair DNA. Selain karena kesalahan replikasi, DNA juga sangat rentan terhadap bahan kimia, radiasi maupun panas (hal yang dapat menyebabkan mutasi pada DNA pada saat replikasi).

Replikasi terjadi dengan proses semikonservatif karena semua DNA double helix. Hasil replikasi DNA double strand. Kedua DNA parental strand bisa menjadi template yang berfungsi sebagai cetakan untuk proses replikasi: Semikonservaative process. Primer strand : Pada 3’ dia akan melepaskan 2P dipakai sebagai energy untuk menempelkan, tetapi pada 5’ P tidak bisa dilepas karena ketiga P dibutuhkan sehigga tidak ada energy sehingga tidak pernah terjadi sintesis dari 3’-5’, tetapi dari 5’-3’, jadi yang menambah selalu ujung 3’

Perbedaan Replikasi DNA dan Trankripsi DNA yaitu :

Enzim yang berperan dalam proses transkripsi dan replikasi berbeda Pada proses transkripsi, enzim yang berperan RNA polymerase. transkripsi DNA : terjadi pada saat akan terjadi sintesis protein (ekspresi gen); yang dipakai cetakan hanya salah satu untai DNA(3’-5’)

replikasi DNA : sebelum fase mitosis (fase S) dalam siklus sel; kedua untai induk dipakai sebagai cetakan untuk di replikasi.

DNA polymerase

Pada proses replikasi DNA terdapat enzim sentral, yaitu DNA polymerase. Pada proses replikasi, DNA polymerase hanya bisa menempel pada gugus OH (hidroksil) dimana gugus OH hanya ada pada ujung 3’ sedangkan ujung 5’ adalah ujung fosfat. (ciri utama DNA polymerase). Ciri kedua: DNA polymerase tidak bisa mensintesis/ menempelkan DNA ke pasangan-nya kalau tidak ada primer (lokomotif). Sifat dari DNA polymerase dia hanya bisa mensintesis DNA dari arah 5’-3’ sehingga pertumbuhan dari 5’-3’ karena penambahan pada ujung 3’, dimana pada ujung 3’ ada ujung hidroksil.

    Ciri lain DNA polymerase: membutuhkan primer, tidak bisa mensintesis DNA tanpa adanya primer, primer yang dipakai adalah RNA (sekitar 4-5 basa dan dilanjutkan DNA). DNA yang dibutuhkan adalah DNA primase untuk meletakkan RNA pada tempatnya. DNA primase untuk mensintesis RNA sebagai lokomotif (4-5 basa). Bila lokomotif sudah jadi maka akan di-take over oleh DNA polymerase, dan yang ditambahkan adalah DNA.

Pada Proses replikasi di butuhkan titik awal (replication origin) biasa di singkat ORI. Contoh pada plasmid (prokariot), terdapat proses replikasi yang dimulai pada replication origin dan mengembang sampai dihasilkan 2 plasmid yang sama persis. Tetapi pada eukariot (mamalia) lebih kompleks tetapi tetap membutuhkan replication origin.

Pada mamalia ada beberapa replication origin (replication bubble) yang akan bergabung satu sama lain. DNA harus terbuka dahulu baru bisa digandakan. Origin replication disebut sebagai unique sequence yang merupakan pertanda sebagai tempat proses/titik mulai terjadinya replikasi, dimana ada protein tertentu yang akan mengenali sequence. Pada bakteri (prokariot) hanya butuh satu titik ORI (origin of replication) sedangkan pada mamalia (eukariot) butuh beberapa ORI karena kalau hanya 1 ORI akan butuh waktu 3 minggu untuk mereplikasi 3 milyard DNA. Sehingga pada mamalia ada 30.000 titik ORI yang bekerja secara bersamaan sehingga fase S untuk replikasi hanya butuh beberapa jam saja.

     Untuk replikasi perlu sequence tertentu yaitu yang disingkat (ACS) merupakan urutan basa yang sangat terjaga karena urutan basa tersebut dikenali oleh protein Origin Recognition Complex (ORC) sehingga bila ORC mengenali sequence maka replikasi dapat dimulai. ORI lebih global sedangkan ACS sudah pada sequence (pada urutan basa tertentu). Replikasi terjadi pada fase S sedangkan transkripsi bisa terjadi pada fase S atau G1 dimana terjadi sintesis protein maka bisa terjadi transkripsi.

     Saat awal akan di mulainya repliaksi, pada G1 akhir ORC mengenali sequence ACS, kemudian ada molekul lain, juga helikase yang membentuk pre-replicative complex (pre-RC). selanjutnya pada fase S degradasi fosporilasi ORC, degradasi fosforilasi Cdc6 maka terbentuk bubble replication. Helikase membuka pilinan, topoisomerase yang memotong pada titik tertentu.

secara singkat dalam siklus sel : Pada fase G2/M sudah ada 2 copy. Pada fase G1 persiapan, S proses replikasi, G2/M sudah selesai

Proses replikasi DNA

Pertama adanya replication origin, kemudian pembukaan local DNA helix dan adanya RNA primer synthesis. Replikasi:> ORC menempel pada ACS (ORI) :> sehingga pilinan membuka dengan bantuan helikase. Helikase akan menempel untuk membuka pilinan (helix). DNA double helix (bentuk terpilin). Untuk mereplikasi bila bentuknya terpilin tidak akan pernah bisa sehingga perlu dibuka pilinannya. Bila membuka pilinan pada salah satu ujung maka ujung yang lain akan semakin kuat pilinannya sehingga perlu daerah tertentu yang dipotong untuk membuka pilinan tesebut yang dilakukan oleh helikase. Perlu DNA primase untuk membuat RNA primer sintesis, karena DNA polymerase tidak bisa mensintesis tanpa ada primer.

Kemudian terjadi proses replikasi. Karena arah DNA anti parallel maka perlu Leading-strand dan lagging strand. Dari ORI didapatkan 2 replication fork.

Ada ORI dan helikase yang membuka pilinan terus sampai terbentuk replication bubble.

  Proses replikasi yang di perlukan utama:

   1. ORI

   2. Helikase

   3. Replication bubble

Selanjutnya perlu primase untuk membuka primary. Merah RNA, Biru DNA. Bubble semakin besar, replikasi berlanjut dan 1 ORI akan membentuk 2 replication fork.

Replication fork pada plasmid

Terdapat 2 parental strand (run occusite direction) yang bersifat antiparalel: 5’-3’ dan 3’-5’. DNA polymerase hanya mensintesis/mempolimerasi dari arah 5’-3’. Satu strain bisa secara kontinyu disintesis yaitu yang 5’-3 (leading strain). Sementara yang 3’-5’ tidak bisa dibentuk, tetapi tetap harus dibentuk dengan 5’-3’, sehingga perlu satu strain yang terbentuk dari small discontinue peaces yang disebut sebagai lagging strain. Small peaces disebut okazaki fragmen.

Pada leading strand karena arahnya sudah dari 5’-3’ maka tinggal menambah saja. Sedangkan pasangannya (lagging strain) karena arahnya 3’-5’ maka hanya diam, tetapi pada titik tertentu akan ditambahkan primase lagi dan akan mensintesis lagi dari arah 5’-3’ (okazaki fragmen: fragmen2 potongan kecil yang terjadi pada saat replikasi pada lagging strain)-> Pada lagging strand arahnya dari 3’-5’

Okazaki fragment: fragment potongan kecil pada saat replikasi yang terjadi pada lagging strand template. Yang terjadi pd Okazaki fragment (OF): kita punya RNA primer sehingga di OF ada RNA-DNA hybrid. Tetapi RNA harus dibuang oleh RNase H. Setelah itu untuk menggantikan RNA dibutuhkan polymerase delta (delta) yang bisa bersifat exonuclease tetapi juga bisa bersifat endonuclease, yaitu mereplace atau menempatkan dNTP. Pada saat RNA dibuang maka akan digantikan dengan DNA polymerase delta yang baru sampai hilang sama sekali. Tetapi masih belum lengkap karena masih ada celah sehingga perlu DNA ligase untuk menempelkan. Akhirnya diperoleh 2 strain yang sama persis.

Protein yang dibutuhkan dalam replication fork yaitu:

- Helicase: fungsinya untuk membuka (unwinding) parental DNA

- Single-stranded DNA-binding protein: untuk menstabilisasi unwinding, untuk mencegah DNA yang single-stranded agar tetap stabil (tidak double straded lagi).

- Topoisomerase: untuk memotong (breakage) pada tempat-tempat tertentu.

DNA Polimerase yang memiliki DNA single-strand binding protein monomer yang bertugas untuk mencegah supaya DNA tidak hanya menempel dengan lawannya tetapi juga bisa membentuk hairpins.

Karena sudah terbuka sehingga ada basa-basa tertentu yang saling berpasangan sehingga terbentuk hairpins. Supaya tidak terbentuk hairpins maka didatangkan single strand binding protein supaya tetap lurus dan tidak berbelok-belok.

Topoisomerase, cirinya memotong DNA pada tempat tertentu sehingga mudah untuk memutar karena sudah dipotong. Tugasnya adalah memasangkan kembali DNA yang terpotong.

Protein aksesori:

1. Brace protein, : Replication factor C (RFC), supaya DNA polimerasenya menempelnya stabil (tidak mudah terlepas dari DNA template).

Sliding-clamps protein, supaya kedudukannya stabil dan tidak goyang2.

Proses pada leading dan lagging strand berlangsung secara bersamaan, tetapi proses pada lagging bertahap. Ada DNA polimerase dan sliding clamps. Sintesis terjadi pada leading strand terlebih dahulu. Pada tahap tertentu DNA primase akan ditambahkan sehingga clamps-nya datang lagi. Setelah proses replikasi selesai maka RNA akan segera dibuang digantikan dengan DNA yang baru.

Perangkat untuk replikasi: DNA polimerasi, brace, clamp, DNA helicase, single-strand binding protein, primase, topoisomerase.

Setelah direplikasi ujung DNA harus ada telomere (ujung DNA). Bila tidak ada telomere maka kromosom akan saling menempel sehingga kromosom tidak 46 tetapi dalam bentuk gandeng2 (tidak diketahui).

2. Chromosome end:

Pada lagging strand, di akhir replikasi ujungnya akan dihilangkan, RNA juga akan dihilangkan, sehingga hasil replikasi menjadi lebih pendek. Hal ini terjadi karena menggunakan primer RNA untuk proses replikasi, dan RNA primer setelah replikasi harus dibuang dan tidak bisa digantikan. Untuk mengatasinya maka diadakan telomerase yang dibuat berkali-kali. (slide 76: TTGGGGTTGGGTTGGGG). Telomer dibuat oleh enzim telomerase. Telomer: ujung yang merupakan non coding DNA sehingga kalau memendek tidak akan menjadi masalah karena tidak mengkode apapun. Telomer diadakan untuk mengantisipasi pada saat replikasi karena DNA akan memendek. EXTENDS 3’ PRIMARY GENE --> TELOMERE, dan enzim yang membuatnya : telomerase. Semua sel selain stem sel tidak punya telomere. Pada saat sel replikasi maka akan selalu memendek. Sampai pada suatu titik tertentu yang merupakan signal bagi sel untuk berhenti membelah. Karena kemampuan sel untuk membelah dibatasi oleh panjangnya telomerase. Pada saat telomere memendek sampai batas tertentu maka akan memberikan sinyal bagi sel untuk berhenti membelah. Sedangkan pada stem sel yang memiliki telomerase, maka kemampuan membelahnya tidak terbatas karena pada saat telomere habis maka telomerase akan membentuk telomere baru. Hal ini yang dimanfaatkan oleh sel kanker karena sel kanker memiliki telomerase sehingga sel kanker dapat terus membelah. Manusia memiliki kemampuan replikasi sel yang terbatas karena keterbatasan telomere, shg bila telomere habis sel akan berhenti membelah.

Prambanan Temple

Prambanan is the largest and most magnificent Hindu temple ever built in ancient Java, the construction of royal Hindu temple was started by the Rakai Pikatan as opposed to a Buddhist temple of Borobudur temple and also Sewu located not far from Prambanan. Some historians have long suspected that the construction of grand Hindu temple to mark the return to power Sanjaya family on Java, it is related to the theory of twin different dynasty competing beliefs; the Sanjaya dynasty dynasty Sailendra Hindus and Buddhists. Surely, with the construction of this temple marks the return Saiwa Hinduism has the support of the royal family, after the previous dynasty tended to be more supportive Sailendra Mahayana Buddhism. This marks the kingdom Medang switch focus their religious support, from Mahayana Buddhism to the cult of Shiva.
The building was first built in 850 AD by the Rakai Pikatan and sustainably enhanced and expanded by King and King Balitung Lokapala Maha Sambu. Based on Siwagrha inscription dates to 856 AD, a shrine was built to glorify the god Shiva, and the original name of this building is Siwagrha in Sanskrit (Sanskrit: Shiva-Graha which means: 'The house of Shiva') or Siwalaya (Sanskrit: Shiva-laya which means: 'aspect of Shiva' or 'Natural Shiva'). [4] In this inscription mentioned that during the construction of the temple Siwagrha underway, the public works carried out are also changes in order to move the flow of river water near this temple. The river in question is Opak river that flows from north to south along the west side of the temple complex of Prambanan. Historians suspect that the original flow of the river is turned curved to the east, and is considered too close to the temple so that erosion of the river can be dangerous to the construction of the temple. Water system project is done by creating a new river that cuts sodetan river curved to the north-south axis along the west wall outside the temple complex. Former native streams and then backfilled to provide a wider field for the construction of a row of ancillary temples (temple or temple guards escort).
Some archaeologists argue that statues of Shiva in garbhagriha (main hall) in the temple of Shiva as the main temple is a statue of the king Balitung embodiment, as the statue of his posthumous pedharmaan. [5] The name Prambanan, derived from the name of the village where the temple stood, is thought to change the name of the dialect Java language from "The Brahman," which may refer to the heyday of this temple which formerly filled by the Brahmins.
This building complex on a regular basis continues to be refined by the kings of Mataram Medang next, as the king Daksha and Tulodong, and expanded by building hundreds of additional temples around the main temple. Because of the grandeur of this temple, Prambanan temple serves as a great kingdom of Mataram, where a main important royal ceremonies. At the height of its power, historians suspect that hundreds of Brahmin priests and students gathered outside the temple courtyard and inhabit it to study the Vedas and perform various Hindu rituals and ceremonies. While the center of the kingdom or empire of Mataram palace supposedly located somewhere on the plains near the Prambanan Kewu.Abandoned
Around the year 930-an, capital of the kingdom moved to East Java by MPU Sindok, who founded the dynasty Isyana. The cause of moving the center of power is not known with certainty. However, most probably due to the great eruption of Mount Merapi, which rises about 20 kilometers north of the temple of Prambanan. Other possible causes of war and power struggles. After moving the capital city, Prambanan temple began neglected and uncared for, so this temple slowly begin to deteriorate and collapse.
The building of the temple is thought to completely collapse due to severe earthquake in the 16th century. Although no longer a center of Hindu religion and worship, the temple was still recognizable and known to exist by the Javanese people who inhabit the surrounding villages. The temples and statues of Durga in the main building of this temple which is Javanese folklore inspired legend Jonggrang Rara. After the disintegration of the Sultanate of Mataram in 1755, the ruins of temples and the nearby river Opak be a sign of demarcation between the Sultanate of Yogyakarta and Surakarta Kasunanan (Solo).RecoveryPrambanan temple ruins as soon as discovered.
Locals residents in Java around the temple was aware of the existence of this temple. But they do not know the background of real history, whom the king and kingdom of what has been built this monument. As a result of the imagination, the local people creating local tales to explain the origin of the existence of these temples; colored with a fantastic tale about a giant king, thousands of temples built by jinns and spirits dedemit in just one night, as well as the beautiful princess who was cursed to be statues. The legend of Prambanan temple is known as Rara Jonggrang story.
In 1733, this temple was found by the CA. Lons a Dutch nationality. This temple is the world's attention when the British occupation of Java. When it was Colin Mackenzie, a subordinate surveyor Sir Thomas Stamford Raffles, find this temple. Although Sir Thomas then ordered further investigation, the ruins of this temple remained neglected until the decades. No serious excavations conducted during the 1880s, which unfortunately even enrich the practice of looting and stone carved temples. Then in 1855, Jan Willem IJzerman start to clean and move some rocks and soil from the chambers of the temple. Moments later Isaac Groneman perform large-scale demolition and temple stones were piled haphazardly along the Opak. Statues and reliefs of the temple was taken by a Dutch citizen and used as garden ornaments, while the indigenous use of the temple stones for building materials and house foundation.Restoration
The restoration began in 1918, but the real serious effort began in the 1930s. In 1902-1903, Theodoor van Erp keep parts prone to collapse. In the years 1918-1926, followed by the Bureau of Antiquities (Oudheidkundige Dienst) under PJ Perquin a more systematic manner according to the rules of archeology. As is known to his predecessors did the removal and demolition of thousands of stones randomly without considering the restoration effort back. In 1926 De Haan continued until his death in 1930. In 1931 was replaced by Ir. V.R. van Romondt up in 1942 and then submitted the leadership of the son of Indonesia's renovation and continued until 1993 [6].
Renovation efforts continue to be done even now. The restoration of the Shiva temple is the main temple complex was completed in 1953 and inaugurated by the first President of the Republic of Indonesia Sukarno. Many parts of the renovated temple, using a new stone, as many original stones were stolen or reused elsewhere. A temple will only be restored when at least 75% of the original stone is still there. Therefore, many small temples which was rebuilt and it just seemed foundation.
Now, this temple was included in a protected World Heritage Site by UNESCO, was awarded UNESCO status in 1991Candi Prambanan is incredibly beautiful building built in the 10th century during the reign of two kings, and Rakai Rakai Pikatan Balitung. Rose as high as 47 feet (5 meters higher than Borobudur temple), the foundation of this temple has fulfilled the desire to show Hindu triumph in Java Island. This temple is located 17 kilometers from the city center, in the middle of the area that is now a beautiful park.
There is a legend that Javanese people always tell about this temple. Once, a man named Roro Jonggrang Bondowoso love. Because of his love, asking Jonggrang Bondowoso make 1000 temples with statues in one night. The request was nearly fulfilled Jonggrang asked the villagers to pound rice and make a fire in order to look like morning. Bondowoso who only completed 999 statues cursed statue to be Jonggrang-1000 because he felt cheated.
Prambanan temple has three main temples in the primary yard, namely Vishnu, Brahma, and Shiva. The third temple is the epitome of Trimurti in Hindu belief. The third temple is facing east. Each main temple has accompanying temple facing to the west, namely Nandini for Shiva, Swan to Brahma, and Garuda for Vishnu. In addition, there are two temples wedge, 4 temples color, and 4 corner temples. In the second had 224 temples.
Entering Shiva temple located in the middle and the highest building, you will find a room 4. One main room with a statue of Shiva, while the other three rooms each containing a statue of Durga (Shiva's wife), Agastya (Shiva's teacher), and Ganesha (the son of Shiva). Durga is touted as the statue of Roro Jonggrang described in the legend above.
In the Vishnu temple is located in the north of the temple of Shiva, you will only see a single room with a statue of Vishnu. Brahma temple is located south of Shiva temple, you will only find one room with a statue of Brahma.
Quite attractive accompanying temple is Garuda temple, located near the Vishnu temple. This temple keeps a story called half-bird Garuda. Garuda is a mythical bird in Hindu mythology who was gold, white face, red wings, beak and wings like eagles. Estimated, figure is Hindu adaptation of Bennu figure (meaning 'sunrise' or 'shining', usually associated with the god Re) in ancient Egyptian mythology or Phoenix in Greek mythology. Garuda could save her from the curse of Aruna (Garuda's handicapped brother) by stealing Tirta Amrita (holy water of the gods).
The ability to save that which is admired by many people until now and are used for various purposes. Indonesia uses the symbol of the state. That said, the symbol of Garuda Pancasila creator for inspiration in this temple. Other countries also use it to sign the country is Thailand, with the same reason but different form adaptation and appearance. In Thailand, Garuda is known as Krut or Pha Krut.
Prambanan also has panels of relief describing the story of Ramayana. According to experts, the relief is similar to the Ramayana story is revealed through oral tradition. Another interesting relief is Kalpataru tree that the Hindu religion is considered as a tree of life, sustainability and environmental compatibility. At Prambanan reliefs depicted Kalpataru trees flanking the lion. The existence of this tree makes experts consider that the ninth century had wisdom to manage their environment.
Just like the figure of Garuda, Kalpataru is now also used for various purposes. In Indonesia, Kalpataru became a symbol of Environment (Walhi). In fact, some scientists in Bali to develop the concept of Tri Hita Karana for environmental conservation by seeing Kalpataru relief in this temple. The tree of life also can be found in the mountains that used to open the puppet arts. A proof that the relief panels in Prambanan has worldwide.
If careful, you can also see various birds relief, this time a real bird. Bird reliefs at Prambanan are so natural that biologists can identify to genus level. One was relief of the Yellow-crested Cockatoo (Cacatua sulphurea) that question. Why the bird was actually only in Masakambing Island, an island in the Java Sea. Then, if the type was once numerous in Yogyakarta? Please find out yourself. Because, until now no single person who could solve the mystery.
Well, there are many more that can be extracted at Prambanan. You certainly should not be bored. If it was finally exhausted, you can relax in the garden around the temple. Interested? Come at once. Since September 18, 2006, you can enter a zone of Prambanan, although not yet able to enter into the temple. Some of the damage from the earthquake last May 27, 2006 are now being repaired.

Temple tour in Surakarta

Sukuh is one of the most interesting temples in Southeast Asia. The temple is filled with erotic ornament. No less unique, the building is similar to the Mayan pyramids in Central America. Unfortunately, this temple has not been widely known.

 

Sukuh Berjo in Hamlet, Village Sukuh, District Ngargoyoso, Karanganyar District

Sukuh - Erotic temple are not many known

Unlike the Khajuraho temple in India that was worldwide, Sukuh is not yet widely known. Never mind you, there are many people Jogja that do not know of the existence of this temple. Perhaps because of its remote location on the slopes of Mount Lawu at an altitude of more than a thousand meters above sea level. From Terminal Tirtonadi Solo, you can ride the public bus-Tawangmangu Solo majors and down in Coral Pandan, followed by a minibus majors Kemuning and spliced ​​by taxi to the temple area. If bringing your own vehicle, it is advisable to use diesel-powered cars of 2000 cc or more to ease the journey through some steep grades.
Relief Without Clothing and Headless Statue

The temple complex is not as extensive. Occupying a plot of land terraces, the main gate Sukuh not positioned in the middle but on the right front. Right and left sides are decorated with some relief. A stone staircase YogYES high enough to bring down the hall who was barred gate with a chain. To rise to the second terrace, YogYES must come down again and went around through the right side. From the second terrace then clearly visible in the form of relief this gate. One is a picture of an eagle clutching the legs of a dragon. Mengherankankan is a relief that some human figures in a state of plain, without any clothes at all! Something that is quite astonishing when considering the eastern culture is very strong with the norms of decency in Indonesia. Compounded when considering that this is a temple, an identical building as a place of prayers and worship of the god. Peered into the alley gate, offering flowers and incense on the floor, near a relief in the form of linga and yoni circle of the chain.

Closer to the main temple on the third terrace, stands a waist-high stone platform of adults on the left. There is a stone tower on the front of the stage, again decorated with erotic reliefs of nude figures. One side of the tower bearing the image of a horseshoe-shaped relief with two human figures in it. By most people, relief is believed to depict a woman's uterus with the left figure represents the evil and the right figure represents virtue. An ancillary temples stand in front of the main temple. Rotate to the right, stands the figure of the statue (statue Gupala) without a head. Gupala holds the "spear" is too large compared to its body size, not proportional. Wow!
Cut the mystery of the Pyramids

One more interesting than Sukuh is a different architecture. If the other temples built in the shape that symbolizes Mount Meru, the Sukuh has a very simple with a trapezoidal shape. Built in the XV century, shortly before the collapse of the Majapahit Empire, the temple is more like the pyramids of the Maya tribes of Central America. Can two different ethnic groups from two different continents can make buildings with architectural and design are almost similar? Or indeed any influence in the development of the Mayan Temple in the reign of King Sukuh UB's this?

Various theories and allegations emerged. One of them said that this temple was built in the days when Hindu glory began to fade. As a result, development Sukuh made with the concept back to the prehistoric megalithic culture. Another theory states that the form of this temple is part of the quest story Tirta Amrita (the water of life) is contained in the book Adiparwa, the first book of the Mahabharata. A truncated pyramid whose top represents the peak of Mount Mandaragiri cut and used for churning the ocean to find Tirta Amrita who can give eternal life to anyone who drank it.

The mysteries and questions are still covered Sukuh. Not just a walk in the cool mountain slopes while enjoying the ancient architecture of the last temples built in Java. Trail around looking for stories and pieces of evidence to uncover the mysteries of the past history will be one of the tourist experience challenging and fun.

Open Schedule
Monday - Sunday pk 8:00 to 17:00 pm

Ticket prices
Domestic visitors: Rp 2,500
Foreign visitors: Rp. 10 000

teknologi baru 2012

Teknologi terbaru

Beberapa atau banyak perusahaan memang ada yang dengan sengaja merahasiakan produk-produk terbaru mereka yang akan dirilis dimasa yang akan datang. Maksud mereka merahasiakan mungkin agar produk baru mereka bisa menjadi sebuah kejutan bagi publik atau mungkin karena alasan persaingan bisnis.

Nah, berhubung banyak perusahaan teknologi kini main rahasia-rahasiaan maka publik kini tidak dapat memprediksi semua gadget baru yang akan dirilis.

Namun demikian tentu publik sangat menantikan terobosan-terobosan teknologi baru yang semakin maksimal kedepannya. Berikut adalah 10 Teknologi yang Layak Dinantikan di 2012, seperti yang dirilis di Laman CNET :

1. Google Ice Cream Sandwich
   Ice Cream Sandwich merupakan sistem operasi Android versi terbaru 4.0. Sistem operasi ini sudah beredar di pasar pada 2010.
2. iPad Mini
   Apakah Apple akan membuat iPad 7 inchi, beberapa mengatakan ya, beberapa mengatakan tidak. Terutama dengan kesuksesan Kindle Fire Amazon. Semua berharap Apple akan membuat iPad dengan ukuran yang kecil. iPad ini diperkirakan dibanderol US$200.
3. Ultrabook yang terjangkau
   Tahun depan disarankan untuk melupakan netbook yang tidak bertenaga. Ultrabook merupakan penerus Netbook. Untuk harga dari perangkat ringan ini sudah wajar di 2011.
4. Generasi pasca MacBook Air
   Rumor tentang generasi setelah MacBook Pros dan Air versi terbaru dan mungkin akan lebih bagus dengan ukuran 15 inchi. Tahun depan patut ditunggu, apakah MacBook Air akan muncul dengan desain lebih ramping.
5. Produk Air Play Apple yang semakin terjangkau
   Apple Air Play merupakan sebuah fitur wireless streaming yang tersedia di perangkat mobile Apple. Fitur ini memungkinkan pengguna untuk streaming audio dan video melebihi WiFi. Terkecuali Apple TV dan AirPort Express, AirPlay sesuai untuk produk yang cenderung mahal dengan speaker yang lebih banyak.Air Play dapat memotong harga hingga US$100 untuk beberapa produk. Itu diharapkan terwujud pada 2012.
6. Kindle Fire 2
   Kindle Fire merupakan sebuah terobosan besar, meski tidak terlalu bagus. Namun, bisa dibayangkan, Kindle Fire 2 akan lebih disukai. Amazon mungkin merilis tablet 20 inchi yang lebih murah dari harga iPad secara signifikan. Kita tunggu saja.
7. iPhone 5
   Anda mungkin menunggu kehadiran iPhone 5 sepanjang 2011. Kini ada kabar bagus, kemungkinan peluncuran iPhone 5 ini akan dirilis pada Juni atau November. Ini masih belum pasti, namun iPhone 5 akan hadir dengan desain baru dan mampu mendukung jaringan 4G.
8. Apple iTV
   Rumor bahwa Apple akan memasuki pasar TV dalam 2012 akan jadi mengubah permainan dan menjadi pemimpin dalam pasar yang lain. Semua orang menunggu kiprah Apple tersebut.
9. Playstations Vita
   Perangkat genggam game generasi penerus Sony dijadwalkan hadir di Amerika Serikat pada 22 Febuari 2012 dengan stik dual analog, layar sentuh, dan sisi grafis bersaing dengan PS3. Versi WiFi dibanderol US$249, sedangkan versi WiFi 3G dilepas dengan US$299,99 dengan rencana layanan 3G ekstra. Sementara itu, banyak yang berpikir Vita akan mengalami kesulitan, juga memiliki potensi untuk menjadi pukulan yang sangat dibutuhkan bagi Sony, yang dalam beberapa tahun terakhir kurang greget.
10. Windows 8
    Kesatuan adalah tema Windows 8, seperti Microsoft adalah membawa UI Metro yang ditemukan pada smartphone dan Xbox 360 ke PC dan tablet. Word ini sebuah beta yang mungkin hadir segera pada Februari dengan produk akhir yang siap untuk pengiriman pada PC di akhir musim gugur

bahan tambahan kimia

BAHAN TAMBAHAN
PANGAN NITRIT

Mekanisme Keracunan

•         Nitrit adalah senyawa nitrogen dan oksigen (NO₂ atau nitrogen oksida), sedangkan sodium nitrit adalah garam natrium (sodium) dari nitrit tersebut (NaNO₂). Senyawa aktif dari sodium nitrit adalah NO, yang dapat terbentuk apabila sodium nitrit dilarutkan.

•         Dalam pengawetan daging, NO tersebut akan bergabung dengan pigmen daging (yang disebut mioglobin), membentuk “nitrosomioglobin”, sehingga daging menjadi berwarna merah cerah (misalnya seperti yang kita temukan pada kornet).

•         Mekanisme keracunan nitrit dalam tubuh dapat dianalogikan dengan reaksi tersebut.

•         Apabila ke dalam tubuh kita masuk nitrit (melalui konsumsi makanan), maka di dalam tubuh akan terbentuk NO. Apabila nitrit yang terkonsumsi jumlahnya banyak, maka NO yang terbentuk juga banyak. NO dan dapat bergabung dengan hemoglobin membentuk nitrosohemoglobin, seperti halnya yang terjadi pada pigmen daging.

•         Akibatnya hemoglobin tersebut tidak mampu lagi mengikat oksigen, sebab telah mengikat NO tersebut. Akibat lebih lanjut adalah tubuh kekurangan oksigen, sehingga akhirnya akan mengakibatkan terjadinya kematian. Kekurangan oksigen tersebut nampak pada korban yang menjadi kebiru-biruan.

Departmen of Food Science and Technology  (Faculty of Agricultural Technology  and enginering, Bogor Agricultural University)

Dosis Aman

•         Karena nitrit dapat terbentuk dari nitrat sedangkan zat aktifnya adalah NO, maka umumnya nitrit lebih beracun dibandingkan dengan nitrat. LD (lethal dose=dosis mematikan) nitrit yang diuji pada tikus percobaan adalah 250 mg per kilogram berat badan, sedangkan pada anjing adalah 330 mg per kilogram berat badan. Untuk keamanan, konsumsi nitrit pada manusia dibatasi sampai 0,4 mg/kg berat badan per hari.

•         Dalam Peraturan Menteri Kesehatan RI No.235/Men.Kes./VI/79 tentang Bahan Tambahan Makanan, ditetapkan bahwa konsentrasi nitrat (dalam bentuk garam natrium atau kalium) untuk mengawetkan daging dibatasi penggunaannya sampai 500 mg/kg bahan (daging), sedangkan untuk nitrit dibatasi sampai 200 mg/kg bahan.

Departmen of Food Science and Technology  (Faculty of Agricultural Technology  and enginering, Bogor Agricultural University)

Penghambatan bakteri oleh nitrit

•         Nitrit menghambat bakteri Listeria, Clostridium botulinum dan Clostridium sp.

Cara kerja penghambatan nitrit terhadap Clostridium botulinum :

            nitrit  akan bereaksi dengan iron-sulfur protein dalam bakteri Clostridium botulinum dalam mesosom bakteri menjadi iron-sulfur oxide complexes, dimana menyebabkan kerusakan kelompok iron-sulfure.

            menonaktifkan enzim iron-sulfure (terutama feredoxin) dengan ikatan nitrit oksida.

             

Uji Kuantitatif Nitrit

•         Dengan metode Griss

•         Komposisi reagen

            1. Larutan I:

                        Asam Sulfanilat                       : 0.5 g

                        Asam Asetat glasial                : 30 g

            2. Larutan II :

                        Naftilamin                   : 0.1 g

                        Aquades                      : 120 ml

•      Prinsip reaksi :

            Nitrit dalam suasana asam pada pH 2,0 – 2,5 akan bereaksi dengan sulfanilamid (SA) dan N- (1-naphthyl) ethylene diamine dihydrochloride (NED dihydrochloride) membentuk senyawa azo yang berwarna merah keunguan. Warna yang terbentuk diukur absorbansinya secara spektrofotometri pada panjang gelombang maksimum 543 nm.

Air Suling Bebas Nitrit

Buat air suling bebas nitrit dengan salah satu cara di bawah ini:

1. Dengan cara ozonisasi terhadap air demineralisasi.
2. Ke dalam 1000 mL air suling tambahkan sedikit kristal KMnO₄ (+ 5 mg) dan Ba(OH)₂ atau Ca(OH)₂ (+ 5 g). Destilasi dengan menggunakan gelas borosilikat. Buang 50 mL destilat pertama lalu tampung destilat. Destilat harus bebas permanganat (tes dengan menambahkan larutan DPD (N,N-Dietil-p-Phenilendiamin), warna merah menunjukkan adanya permanganat.
3. Ke dalam 1000 mL air suling tambahkan 1 mL H₂SO₄ p dan 0,2 mL larutan MnSO₄ (36,4 g MnSO4.H2O / 100 mL air suling). Tambahkan 1-3 mL larutan KMnO₄ (400 mg KMnO4 / 1000 mL air suling) Destilasi seperti no. 3.2 a) 2) di atas.

Asam Benzoat

Cara Kerja Perlakuan Sampel

•         Menghomogenkan sampel dan menimbang seksama 15 gram sampel saus tomat.

•         Memindahkan sampel ke dalam labu takar 50 ml, tambahkan 15 ml larutan NaCl 30%.

•         Buat larutan menjadi alkali dengan penambahan NaOH 10%, ditandai dengan perubahan warna lakmus merah menjadi biru.

•         Mengencerkan larutan dengan NaCl 30% sampai tanda kalibrasi, homogenkan, diamkan selama 2 jam.

•         Menyaring larutan dengan kertas saring, masukkan dalam becker glass.

•         Larutan ini sebagai filtrat.

                                                  NaOH

Reaksi : C₆H₅COOH + NaCl                   C₆H₅COONa ↓+ HCl

•         Mengukur 20 ml filtrat masukkan dalam corong pisah, buat larutan menjadi asam dengan penambahan HCL (1:3) ditandai dengan perubahan warna lakmus biru menjadi merah. Tambahkan 5 ml HCl berlebih.

Reaksi : C₆H₅COONa + HCl                   C₆H₅COOH ↓+ NaCl

(Diadaptasi dari SNI 01-2894-1992).